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• 四月 14, 2024

Minzessig

新鮮なミント、刻んだチャイブ、胡pepper、唐辛子を1/2リットルの軽いビネガーで振りかけ、約4週間ガラスまたはボトルに入れたままにします。ふるいを通してひずみ。ぴったり合ったボトルに再び入れて、冷暗所で保存します。

サラダ、特にラムのレタスとの相性は抜群です。

「味ミント」、例えば。イチゴやパイナップルミントをスパイスなしで酢に残します。フルーツサラダやその他のお菓子にも適しています。