ミラネーゼ麺
母からのレシピ！
500gパスタ
皮をむいた大きなブリキのトマト1個（またはトマトのピューレ2パック、またはピザトマトの小さなブリキ2個、または...）
さいの目に切ったハム200g
キノコの缶詰または新鮮な1-2缶
1-2玉ねぎ
にんにく
バター1個
トマトペースト
塩、コショウ、ひとつまみの砂糖、オレガノ、バジルなどのスパイス
麺を塩水でoilでる。
タマネギとニンニクをみじん切りにし、少量の油で炒める。マッシュルームとハムの約半分を炒めます。次に、トマト、トマトペースト、場合によっては少量の水、スパイス、少し沸騰させます。
麺の準備ができたら、水気を切り、残りのハム、おそらく新鮮なハーブとバターと混ぜます。次にソースを加えて、すべてを混ぜます。
Mitmampferの空腹の大きさにもよりますが、約4〜6人で十分です。
