エルダーフラワーヨーグルトを自分で作る
時間
準備時間：12時間
調理時間または焼き時間：10分
総準備時間：12時間10分
自分でヨーグルトを作りたい人や味見したい人のために、おいしいレシピを紹介します。ニワトコの花のヨーグルトは夏にも利用できます。
フルーティーで美味しく、無糖で食べられます。
準備
- このヨーグルトでは、1リットルの牛乳をきれいなニワトコの花で煮沸し、牛乳を皿の上に置いたままにして、それをオフにして牛乳が花をしばらく通過できるようにします。牛乳が少し冷めたら、毛ふるいを通して磁器のボウルに注ぎます。
- 牛乳が約40°Cになったら、天然ヨーグルトを1杯追加し、よくかき混ぜ、プレートで覆われたヨーグルトミルクのボウルを暖かい部屋で12時間、できれば熱源の近くに置きます。
- ヨーグルトが固まったら、冷蔵庫に入れます。
ヒント
- もちろん、準備のために小さなヨーグルトグラスを飲みたい人は、それを行うことができます。きれいに洗い流したガラスでの準備も可能です。
- このおいしいヨーグルトを一年中私たちのために作ることができるようにするために、私はニワトコの花を摘み取り、金属板の上でゆるやかに乾燥させました。
- 必要に応じて、風味付けに適した他の花やハーブを使用することもできます。味と用途に応じて、ここでもスパイスが適しています。
