ルーズでジューシーなミートローフ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：45分
総準備時間：1時間5分
昨日食べただけで、いつでもおいしいし、何よりも準備するのが素晴らしい。昨日の午後にミートローフを準備し、型に入れて、夕方に冷蔵庫から直接オーブンに押し出しました。
4人前の食材
- 500 gの混合ハック
- たまねぎ1個
- 150 gの低脂肪クォーク
- 卵1個
- コショウと塩
- マスタード大さじ1〜2
- パプリカパウダーピンク大さじ1
- パプリカパウダー大さじ1
- パン粉
- 金型用のバター
- 250 mlの野菜スープ
- トマトペースト大さじ2
- 1ベイリーフ
- 結合用小麦粉大さじ1
準備
- たまねぎを非常に小さく切り、ボウルにひき肉と混ぜます。
- 赤身のクォーク、スパイス、卵を加え、マスタードを必要な程度に混ぜ、できれば手でよく混ぜます。
- 大さじ1のトマトペーストをミンチに加えます。
- パン粉を使用して、ひき肉からローフ/スティックを形成し、次にパン粉をまぶした油を塗ったブリキの箱に入れます。
- 180度の熱風/オーブンでの200度の対流。 25分間炒める。
- 背の高い容器で野菜スープとトマトペーストを混ぜ、25分後に醸造トマト混合物をミートローフに注ぎます。
- 同じ温度のオーブンでさらに20分間調理し続けます。
- 最後に、ソースをブリキからソースパンに注ぎます（できれば、ふるいを通して、グリースアイと野菜スープの残留物を入れます）。
- ミートローフを再びオーブンに入れて温め、クリーム/ミルク、グレービーでソースを伸ばし、私はいつもベイリーフを追加し、ソースが液体すぎる場合は大さじ1杯の小麦粉を入れてもう一度軽く煮ます。
- ミートローフを薄切りにして味付けしたソースで出す。理想的には、ニンジンとポテトは互いに合う。
