スペルト小麦粉とサワークリームを含むジューシーなルーズイーストケーキ
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：25分
休憩時間：60分
合計準備時間：1時間35分
ほとんどの場合、イーストケーキは小麦粉405で焼かれますが、健康上の価値の点では最悪の品質の食事です。多くの人々は小麦粉を容認しません。スペルト小麦粉はミネラル含有量が高い。レシピへ：
材料
- スペルト小麦粉500グラムタイプ1050
- 牛乳100 g
- サワークリーム200 g
- 砂糖50 g
- ソフトバター50 g
- 好きなレーズン50 g
- 新鮮な酵母21 g
- 卵1個
つや消しの場合：
- 大さじ1お湯
- 粉砂糖
準備
- 温かい牛乳は、高温にしないでください。酵母を砕いて溶かす。
- 大きなボウルにすべての材料を混ぜます。
- ハンドミキサーと生地フック、またはフードプロセッサをよくこねる人がいれば、20分の時間が長ければ長いほど良いでしょう。
- ボウルの生地を布で覆います。
- 生地が2倍になるまで、室温で約30分間上昇させます。
- 生地を手で手で軽くこねます。
- ストランドを3本巻きます。
- プレート上にベーキングペーパーで三つ編みを編み、約30分間再び手放します。
- 160°で約25分間焼きます。私は熱い空気で焼くのが好きです。
- 冷却されたイーストケーキに粉砂糖を塗り、厚くする必要があります。そうしないと、グレーズが下がります。
食欲があります。
