ジューシーでゆるいマーブルケーキ

時間

準備時間：25分
調理時間または焼き時間：45分
総準備時間：1時間10分

このマーブルケーキのレシピはお母さんから持っていますが、少し変更しましたので、マーブルケーキは長くゆるくてジューシーです。

まず、マーガリン、卵、砂糖、バニラシュガーを約10分間滑らかに攪拌します。
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、スプーンで生地に加えます。
生地が滑らかになるまでかき混ぜます。小麦粉を混ぜながら、牛乳を生地に少しずつ加えます。
ベーキングパンにグリースを塗ります（他の製品では誰でも使用できます）。
マーガリンとブラシを取り、パンを塗ります。型の底に、パン粉を少量加えて、ケーキが型にくっつかないようにします。
次に、生地の量の2/3を型に加えます。生地の残りの量に、約30 gのココアを与えます。私は目でそれをするので、量を正確に定量化することはできません。生地が暗すぎてはいけません。ミキサーで滑らかになるまで攪拌し、金型に注ぐ。
ケーキが素敵な「パターン」を得るために、大さじ1杯を取り、生地をフォームに混ぜてから滑らかにします。
その後、彼は45分間、180度に予熱されていないオーブンに入れます。これは私の経験値であり、それぞれのストーブのタイプとは異なります。トップヒートのみを使用します。

ケーキの形は、70年以上前に父として前者として作成されたもので、両親から受け継いだものです。マーブルケーキをこの形で焼くのは、たとえ重くてもパン粉が必要な場合でもです。すべてのケーキは私の子供時代を思い出させ、私はこのケーキの形を永遠に大切にします。

ロッカーは、母のレシピよりも小麦粉の使用量が少なく、牛乳を加えるマーブルケーキを作ります。

先週の日曜日、私は最後にそれを焼き、家族との素敵な瞬間を考えました。

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