おばあちゃんのチーズケーキ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：1時間15分
休憩時間：30分
総準備時間：2時間
おばあちゃんのチーズケーキの材料
- 小麦粉250 g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 卵6個（M）
- バター125 g
- 砂糖400 g
- 塩ひとつまみ
- 1kgのカッテージチーズ
- 1 1/2 pck。調理用プリンパウダー
- すりおろしたレモンの皮1個
- アイシングシュガー大さじ1
- 装飾するミント（誰が望む）
準備
- 小麦粉、ベーキングパウダー、100 gの砂糖、塩、卵1個とバターを、ミキサーの生地フックで滑らかな生地に混ぜます。約30分間、もろいペストリーを覆った。
- スプリングフォーム（26 cm）よりも直径がわずかに大きい、軽く小麦粉を塗った作業台の上で、ショートクラストのペストリーを広げます。金型、小麦粉でほこりにグリースを塗り、生地でレイアウトします。生地を少し引き上げて押します。フォークで数回床を突き刺し、再び短時間冷やします。
- 5個の卵を分けます。卵黄、カッテージチーズ、カスタードパウダー、残った砂糖、レモンの皮をミキサーの泡立て器で泡立てます。固まるまで卵白を打ち、クォーク混合物の下に置きます。
- クォーク混合物を金型に入れて滑らかにし、予熱したオーブン（電気調理器175度、空気160度を循環）で約75分間焼きます。焼き時間の半分がケーキを覆うかもしれません！
- 焼いた後冷まします。粉砂糖でチーズケーキをほこり、ミントで飾る。
- 必要に応じて、ホイップクリームで十分です。
