ベーコンソースのゲヘレイド-ザールランドガッドゲス;-)
Geheiradeはザールランド州の郷土料理で、ジャガイモ、dump子（またはMehlkneppcher）、ベーコンソースで構成されています。
それは本当に安くておいしい食事です。悪いカロリー爆弾（少なくともソース）にもかかわらず、本当の家庭料理。少し練習すれば、すべてが非常に迅速に準備されます。
テイク（空腹4人分）：
-ジャガイモ750 g
-小麦粉500 g
-250 mlの水
-卵1個
-クリーム400 ml
-ビーフジャーキーまたはベーコン250 g
-コショウ、塩、ナツメグ、スープ
まず、dump子の生地を準備します。小麦粉、卵、水、きれいにこしょう、塩、ナツメグを粘着性の粘着性のある生地に加工します。
ジャガイモの皮をむき、四等分し、bでたジャガイモとして置きます。塩水を大きな鍋で煮る。
生地の大さじを水に少しずつ入れて、それらが再び現れるまで待ってから、2分間調理し、最後に脱脂します。
それが最も難しい部分であり、私はいつもそのようにします。
-大さじ2杯を交互に使用し、沸騰したお湯に浸した後、冷たい水を入れたボウルに入れます（生地はすぐに熱いスプーンから流れ落ちます）。
-スプーンをいっぱいにしすぎないでください。生地がスプーンの端を越えないようにしてください。
-水を注ぐとき、スプーンから鍋の底の生地をたたくと、dump子はある程度形を保ちます。
-私は一度に5〜6個のling子のみを調理し、完成したものを保温します（例えば、ポテトの蒸気の上に一列に並べます）。
ベーコンソースは非常にシンプルです。ベーコンをダイスにかけ、ソテーし、クリームでデグレーズします。インスタントブイヨンとコショウ（塩を加えない）で味付けし、濃くします。完了。
全体がセットアップされます。大きな鍋で：ジャガイモとdump子を混ぜ、ベーコンソースをかけます。
これにはマギーと間違いなく軽いサラダが含まれます！
