フライドズッキーニシュニッツェル
今日も肉のないギルドのメンバーへの提案：
1人あたり約3/4ポンドの新鮮なズッキーニが必要です。
ズッキーニを厚さ1 cmのスライスに切ります。これらのスライスに塩/胡pepperとプロバンスのハーブを味付けします。次に、ウィーナーシュニッツェルのようなパン。溶き卵には必然的に少しボロボロのクリームが来ることが重要です。これにより、パン粉が軽くて風通しがよくなります。 （ちなみに、あなたもシュニッツェルでそれを行う必要があります！）
ズッキーニシュニッツェルは、バターラードで焼いたものが最適です。バターがない場合は、少量のバターとオリーブオイルを取ります。必要に応じて、軽いリムラードを作るか、シュニッツェルにレモン汁を振りかけるだけです。
新鮮なサラダと冷えたラインリースリングのグラスに合います！
