エッグノッグとラム酒
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：3分
総準備時間：23分
ラム酒入りのこの卵リキュールは、簡単かつ迅速に準備できます。
材料
約0.5 L
- 卵黄4個
- 牛乳100ml
- クリーム200 g
- 砂糖100 g
- バニラシュガー1パック
- ラム酒2 cl
- 塩ひとつまみ
準備
- 牛乳、クリーム、バニラシュガーを鍋に入れて沸騰させます。ホットプレートから引き出します。
- 卵黄をベインマリーの砂糖と塩でクリーム状にし、熱いバニラミルクを加えます。
- 塊がわずかにクリーミーな粘稠度に戻るまで、水浴で加熱し続ける。
- 水浴から取り出し、時々かき混ぜながら少し冷まします。
- ラム酒を追加してすぐに満たし、閉じて冷蔵します。
