おいしいスパゲッティとパンプキンパン
昨年の秋に私たちの庭で収穫したカボチャは非常に豊富で、保存された残りはすぐに処理しなければならなかったので、私たちは家族にすでに義務付けられていたカボチャのパンの代わりに、何か新しいものをテーブルに持ち込みたかったのです。ここで私の最も成功した創造を紹介したいと思います。
スパゲッティとパンプキンパン、ベーコン
（ベーコンなしでベジタリアンにも推奨）
必要な調理器具/器具：
ふた付きの大きくて調理用の大きな鍋（5 L以上）、
頑丈な金属製スパチュラ2個または大型の平らな泡こて2個
大きな包丁1個、中型の鍋1個、
焦げ付き防止のコーティングが付いている1つの大容量鍋。
成分（4人分の量）：
約1.5 kgのスパゲッティスカッシュ1個、
三重卵麺1パック（250 g）
または同量の他の細かいインスタントラーメン、
玉ねぎ1束または中玉ねぎ1束、
緑または赤唐辛子1個、
新鮮または乾燥した唐辛子1個
にんにく2本（気に入らない場合は、そのままにしておきます）
スモークベーコン200g（黒い森）、
パルメザン100 g
大さじ4
スパイス：
塩、胡pepper、生inger（粉末または新鮮）、
バジル、タイム、新緑のパセリ
準備：
かぼちゃを2 cm間隔で大きな肉フォークで刺します。注意、けがの危険！もはや不可能であるハードシェルを備えた長期保存されたカボチャの場合、シェルがまだ緑で比較的柔らかい場合に限ります。
カボチャを十分な大きさの鍋に軽く塩を入れた冷たい水をたくさん入れて、カボチャは泳いで水を入れることができるはずです。蓋をして、約1時間弱火で調理します。
その間に、麺を沸騰した大きなボウルに注ぎ、4分間覆い、こし、水気をよく切ります。その後、パスタをトレイに広げて乾かします。
新鮮な生ingerを使用する場合は、ベーコンを薄いスライス、次にストリップに切り、タマネギ、パプリカ、唐辛子をストリップに切り、次に細かいストリップに切り、次に小さな立方体に切ります。
小さめのフライパンで大さじ1の油を熱し、頻繁に回してベーコンをカリカリに焼き、フォークで脂肪を取り除き、キッチンペーパーで水切りします。保温してください。
残り物では、タマネギをガラス状にし、唐辛子、唐辛子、生inger、ニンニクのクローブを加え、5〜7分間ローストします。
流しにカボチャを添えた鍋を置き、流しのドリップトレイの上に大きなボードを置き、ふるいこてまたはヘラでカボチャを水から持ち上げます。
数分間休ませ、大きなナイフでカボチャを縦に切る。慎重に、カボチャの中の水は非常に熱いです！
スプーンで穀粒と繊維をこすり落とします。次に、フォークを使用して、カボチャの肉を細かく切ります（きれいな指でさらに効果的です！）きれいな布の上に細かく切ったカボチャの肉を少しオーバードライブさせます。
その間に、残りの大さじ3杯の油を大きな鍋に入れて加熱し、その中に乾燥させたパスタを入れ、ロースト野菜、生g、塩、コショウ、バジル、タイム、最後に準備したカボチャを加え、よく混ぜて、刻んだパセリを振りかける皿に盛り付け、グリルしたベーコンストリップとすりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
準備時間約90分
