生クリームのケーキ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：35分
総準備時間：55分
生地の材料：
- 卵3個
- 砂糖150 g
- 小麦粉300 g
- 1ベーキングパウダー
- すりおろしたレモンの皮1包
- 300 gクリームフレッシュ
準備
- 卵、砂糖、おろしレモンの皮をクリーミーになるまでつぶします。小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、クリームフレッシュと注意深く混ぜます。
- 十分に油を塗った天板に生地を広げます。
- オーブンを190度に予熱します。ケーキを約10分間焼きます。
コーティングの準備：
- 150gのクリームフレッシュを鍋に入れ、125gのバター、150gの砂糖、1つのバニラシュガーを加え、バターが溶けるまでゆっくりと加熱します。よくかき混ぜ、火から下ろします。
- 事前に焼いたケーキにトッピングを塗り、スライスしたアーモンド150 gを振りかけ、同じ熱で焼きます。
- これには約25〜30分かかります（ロッドサンプル）。
- 焼いた後、ケーキを冷まし、クーベルチュールを振りかけます。
- 50 gのハーフビタークーベルチュールと小さじ1杯の食用油を、水槽の小さな鍋で溶かします（連続攪拌）。
- ケーキをよく冷やします。
