キュウリ、ビートルート、ヤギのチーズのクスクスサラダ
時間
総準備時間：30分
ビュッフェにも適した豪華な夏のサラダ。ビートルートを細かく刻んだトマトとパプリカに置き換えることもできます。
材料
4人用（10人からのビュッフェ）
- クスクス200 g（500 g）
- 1/2（1）キュウリ
- 1（2）ニンニクのクローブ
- 1-2（2-3）小さい塊茎ビートルート調理済み、漬物なし
- 2（4）ネギ
- 1/2（1）未処理の皮のオーガニックレモン、こすり落とす必要のあるシェル、ジュース
- 100-150 g（250-300 g）ヤギフェタ（通常フェタも）
- クスクスの量に関する指示に従った野菜スープ
- バター
- 食用油
- 塩、こしょう
- 新鮮で滑らかなパセリ、みじん切り（味付け）
- 新鮮で刻んだコリアンダー（好きな人）
準備
- 必要な量の野菜ストックを大さじ1杯の食用油で煮て、クスクスを加えます。いくつかの小さなバターフレークを配布し、それを覆い、パッケージに従って膨張します。
- その間に、残りの材料をホイップアップします。キュウリの皮をむき、縦に半分にし、種を取り除き、小さな立方体に切ります。
- また、調理したビートルートを小さな立方体に切ります。ネギを非常に薄いリングにカットします。
- 有機レモンの皮をこすり、それから絞り出します。
- 品質に応じて、ヤギのフェタを細かく刻むか、砕く。
- 滑らかなパセリを細かく刻み、必要に応じてコリアンダーの葉も刻みます。
- フォークの助けを借りて腫れたクスクスを緩め、顆粒が素晴らしく乾燥して、フォークから落ちるようにします。
- キュウリキューブ、ビートルートキューブ、ネギ、すりおろしたレモンの皮をクスクスに加え、ニンニクを押して慎重に混ぜます。
- いくつかの食用油（オリーブオイルは、それ自体の味のためここではあまりありませんが、たとえばクルミ油を試すことができます）とレモンジュース（スプーン1杯、注意深い）を注意深く混ぜます。
- ヤギのチーズを追加します。コショウと塩で味付けし、パセリのみじん切りとコリアンダーをみじん切りにします。
- サラダは少し引っ張る時間があるはずなので、朝/夜の準備は理想的です。
- いつものように、情報は好みに応じて自由に変更できます。
- 準備時間：約30分、少々少なめの場合、ビュッフェの場合はもう少し計画。
良い食欲。
