スペルト小麦全粒粉とヒマワリの種のパン
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：1時間。
休憩時間：1時間15分
合計準備時間：2時間35分
私は自分のパンを焼きます。中身が何であるかを知っており、好きなように焼くことができます。良いパン屋のパンに対する価格/品質比は素晴らしいです、ちょうど私の味ではなく、何らかの方法で段ボールの味がするいくつかのディスカウントからの安いパン製品だけで、ここで彼が得点するときに作曲家のような食材で遊ぶことができます特別な作品が書いています。
ノイベッカーにとっても、パンを焼くのは難しいことではありませんが、少なくとも3時間は準備ができているはずですので、準備のために、そしてもちろん、パン自体を焼くために、あなたは素晴らしい味で報われるでしょう。初めてではないかもしれませんが、焼くすべてのパンで良くなります。
ここでは、味の点で、4番目のパンの後にあるレシピを紹介します。全粒粉スペルト小麦粉とひまわりの種のパン。
材料
- スペルト小麦全粒粉1 kg
- 2 pck。ドライイースト7 g
- 25 g全粒天然サワードウ乾燥
- 温水750 ml
- ひまわりの種100 g
- 塩小さじ1
私は自分でパンのスパイスを作ります：
- フェンネルシード大さじ1
- コリアンダーシード大さじ1
- キャラウェイ全体大さじ1
- アニス大さじ1
スパイスミルでスパイスを細かく挽きます。スパイスは、小麦粉1 kgで2つのパンになります。
