マルメロポテトレシュティターラー
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：40分
総準備時間：55分
マルメロの収穫の美しい時期が今戻ってきており、他の人は問題があるかもしれません、彼/彼女-干ばつにもかかわらず？しかし、かなり良い収穫を使用します。ここでは、マルメロを簡単かつ迅速に処理できる非常においしいレシピをお勧めします。
材料
5〜6人前（約26名のロスティ・テーラー）
- マルメロ750 g（サイズによって2〜3個）
- 中型ジャガイモ4個（約500 g）
- 大玉ねぎ1個
- 卵3個
- 塩、コショウ、キャラウェイ、チリケーキ
- 全粒小麦粉160 g
- オートミール大さじ4
- ひまわりの種大さじ2
- 約50グラムのロケット
- 揚げ用の菜種油またはひまわり油
- 200 gクリームフレッシュ（またはサワークリーム）
- 少し練乳
準備
- マルメロは毛羽を取り除くためによくブラッシングされてから、四等分されて芯から外され、ジャガイモとタマネギが皮をむかれます。
- 次に、マルメロの四分の一とジャガイモを粗い野菜おろしの上にすりおろし、玉ねぎをこすります。
- まず卵を次々にかき混ぜ、次に小麦粉とすべてをよく混ぜます。次に、大さじ4杯のオート麦とひまわりの種大さじ2を混合物に加えます。
- ロケットはみじん切りにされ、約半分が生地に加えられます。その後、塩、胡pepper、クミン、そして必要に応じてチリフレークで激しくスパイスを加えます。
- フライパンで少量の油を温めます。約2 cmの高さのRösti-Talerを形成した生地から、両側から金色の茶色から4〜5分間炒めます。
- クリームフレッシュ（またはサワークリーム）は、少量の練乳とロケットの他の部分と混合され、ロスティテーラーと一緒に提供されます。
ヒント：
甘い品種では、砂糖の味に応じてタマネギ、塩、コショウ、チリフレークを省くことができます。その後、ロスティ・テーラーにシナモンシュガー、プラムジャム、マーマレード、ジャム、蜂蜜、ビートジュースなどを自由に提供できます。
