ジョロフレイス-アフリカの米料理
時間
総準備時間：20分
材料
- 500 g米ベストパーボイルド
- 500 gチキンまたはビーフ
- トマト8個
- トマトペースト70 g
- 赤ピーマン2個
- 玉ねぎ2個
- 1ブイヨンキューブ
- 約オイル150 ml
- 小さじ1/2ペッパーと少し唐辛子（辛いのが好きな人）
準備
- 肉を塩こしょうでこすり、細かく切ると、少し大きくなる場合があります。
- 米を上にのせ、キューブペッパーとトマト5個をミキサーでかき混ぜます。
- トマトペーストをコップ一杯の水で希釈し、よくかき混ぜます。
- フライパンで油を温め、肉をよく炒め、取り出して保温します。
- 油を強火で保ち、玉ねぎを加え、すぐに混合トマトペーストを加え、数分間かき混ぜ、パプリカとトマトピューレを加えます。
- 弱火で約5分間煮沸してから、他の3個の新鮮で刻んだトマトを加えてから、ストックキューブ、チリ、塩を加えます。
- ご飯を水切りし、よく水切りしたらソースに加えてよく混ぜ、約5分間注入します。
- 皿の上にご飯を並べ、ご飯の上に肉をのせてサーブします。
