自家製チリペースト
それが好きな人のために...自家製チリペースト。
材料
- 緑唐辛子は細かく切る
- にんにくの皮をむいて
- 塩
- オリーブオイル
準備
次に、全員をブレンダーに入れ、全体をオリーブオイルでピューレにします。たくさんの油を取り、ちょうどいいペーストができます。唐辛子/ニンニク/塩の比率は、かなり味になります。
ガラスに詰められたチリペーストは、冷蔵庫に数週間保存されます。ただし、「山」（ドビーがショウガ/ニンニクを使って行うように）またはアイスキューブトレイのいずれかでそれらを凍結することもできます。
別のヒント：チリ、緑であろうと赤であろうと、私はいつも完全に凍っています。調理のために、私は冷凍庫からそれを取り、はさみで鍋に直接切ります。ですから、指に「チリ」はありません。
