riceファン
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：1時間30分
総準備時間：1時間30分
伝統的なウイグル米料理？ガンファン？牛肉と野菜の組み合わせで、ウイグル人とキルギス人の間で非常に人気があり、信じられないほど紛れもない味を提供します。ガンファンのレシピ？ウイグル人をキルギスタンに連れて行き、次に他の野菜、大根と白菜を加えました。さまざまな材料にもかかわらず、ご飯はガンファンですか？高価すぎません。料理の牛肉は羊の肉に簡単に置き換えることができます。ガンファンで醤油を使用することは非常に重要です。なぜなら、ソースで肉を十分長く煮込むと、はるかに柔らかくなるからです。さらに、醤油は味に塩味を与えるので、料理には塩が必要ありません。
材料
- ご飯2袋
- 牛肉400 g
- 玉ねぎ2個
- パプリカ2個（大）
- ニンジン2個
- にんにく6本
- 大根250 g
- セロリ5〜6本
- しょうゆ100ml
- 水（醤油を希釈するため）
- コショウ、パプリカパウダーを味わう
- ウコン小さじ1/3
- 大さじ3〜4杯のオイル（フライ用）
- ザクロの種（装飾して提供することもできます）
準備
- 牛肉を中くらいの正方形に切ります。シチューには赤身のローストを使用しました。
- その後、フライパンで油で肉片を炒めます。その後、醤油を追加し、熱を減らします。
- その間、玉ねぎを薄く半分の輪に切る。ニンニクの6クローブは、プレスで最高に粉砕されます。タマネギとニンニクのクローブを肉に加えて、弱火で調理し続けます。
- 何度も何度も、ソースの量が減ったら、その間にソースに水を加えることができます。そのため、煮込んだとき、肉は常に湿ったままであり、ソースは塩味が強すぎません！もっと頻繁にかき混ぜることを忘れないでください！
- ピーマンを洗い、半分にし、芯を取り、細いストリップに切る。ピーマンが細いストリップにカットされるのと同じように、ニンジンを洗い、皮をむき、半分にします。セロリを洗い、皮をむき、固体繊維を取り除きます。振り返ってみると、セロリスティックを細かく切ります。スライスした野菜を次々にフライパンに加えて蒸します。最初にニンジン、次にペッパーストリップ、最後にセロリを加えます。すべてを一緒に蒸し、コショウ、パプリカ、ウコンで味付けします。
- 最後に、大根を野菜の皮むき器で皮をむき、おろし器でおろし、それを食べ物に加えます。
- 頻繁にかき混ぜ、少量の水を加えて蓋をして約1.5時間煮込みます。
- 十分に味付けされた牛肉と野菜をご飯と一緒に出す。ザクロの種が好きなら、それらを配布して提供することもできます！
良い食欲をお祈りします！
