図チャツネ
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：40分
新鮮または乾燥したイチジクがある場合、私はスパイシーなチャツネをつかんで準備します。 ローストビーフ、ステーキ、ローストビーフ、狩猟肉などの牛肉に最適です。
すべてのチャツネと同様に、チーズの盛り合わせともちろん「キッチンからの贈り物」もとてもスパイシーです。
材料
- 干しイチジク500 g
- レモン2個
- ブラウンシュガー125 g
- 粗粒マスタード150 g
- 赤ワイン酢100ml
- 赤ポートワイン220 ml
- 赤ワイン220 ml
- 塩こしょう（できるだけ粗い）
準備
- イチジクは小片に切り分けられ、ワイン、酢、レモン汁に約2.5時間浸されます。
- 次に、他の材料を加え、ゆっくりと沸騰させ、絶えず攪拌します。
- イチジクが柔らかい場合、塊を滅菌済みのスクリュージャーに注ぎ、蓋を非常にしっかりと締め、冷えるまでひっくり返します。
