フライパンからのカラフルなミートローフ
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：1時間。
総準備時間：1時間30分
長い間、私はミートローフをテーブルの上に持ってこなかったので、ブラッツラウチで一度これを準備するというアイデアを思いつきました。ミートローフは本当によくできているので、この方法でしかお勧めできません。
3〜4人分の材料
- 500 gミンチ肉（ミックスまたはビーフ、味に）
- 卵2個
- 樹皮のない新鮮なトースト2枚
- パン粉大さじ2
- 刻んだ滑らかなパセリがたっぷり
- たまねぎ1個
- ホットマスタード大さじ1
- 穏やかな唐辛子2個
- 赤、黄、緑、またはオレンジ色のピーマンの各1/4
- にんにく2かけ
- コショウ、塩、パプリカ、少しナツメグ
フライパンのサイドディッシュ：
- たまねぎ1個
- 2個セロリ
- 中型のニンジン1個
- 150 mlの野菜またはローストストック
ソースについて：
- 大さじ1クリームフレッシュ
肉のおかず：
- 3〜4人前の庭菜
- 大きすぎるじゃがいもではなく、前述の人数に合わせたサイズ
- ジャガイモ用の刻んだ滑らかなパセリ
準備
- 準備するには、玉ねぎとニンニクの皮をむき、ピーマンの1/4を磨き、パセリを刻みます。さらに、トーストのスライスから樹皮を取り除き、準備したスライスをムリネットで、またはブレンダーのグラインダーで新鮮なパン粉にミンチします。
- これで、準備された野菜の材料とペパロニがミンチになり、他の材料とミンチ肉の下の卵と混合されます。上記のスパイス、パセリ、マスタードだけでなく、焼きたてのパン粉とパン粉も追加されます。ひき肉は、素晴らしく、強くなければなりません。
- それまでの間、オーブンは予熱のために180度までオンになります。
- 次に、フライパンのチューブ、好ましくはミートローフの約2倍の大きさを切ります。チューブは、取り付けられたクロージャーの1つで片側に結び付けられ、ミートローフがチューブに押し込まれます。それに加えて、きれいに粗く切ったにんじん、粗く刻んだセロリ、玉ねぎを加えます。今、私はチューブに野菜またはローストストックを与え、これは今充填側で閉じられ、オーブンのドリップパンの上のグリルに配置されます。そこでは、カラフルなミートローフは、160〜170度下がった状態で1時間弱でローストできます。
- 約調理時間が終了する15分前に、オーブンの熱でローストの日焼けを増やせるように、上部のチューブを慎重に切り開きます。
- ミートローフの調理時間中に、私はジャガイモを徹底的に洗浄し、シェルと一緒に調理します。調理したら、皮をむき、フライパンでバターで軽く揚げ、刻んだパセリをたっぷり振りかけます。
- 提供する15分前に、私は庭の野菜を小さな野菜スープで調理し、バターとコショウ、塩、砂糖、ナツメグで味付けします。
- ミートローフも準備ができており、フライパンのチューブカバーから外して簡単に温めることができます。フライホイルに集められた肉汁は、付随するソースサプリメントと一緒に慎重にソースパンに注がれ、マッシュされます。その後、このソースを再度味付けし、ELクリームフレッシュで洗練する必要があります。
- 最後に、ミートローフをスライスし、ジャガイモと庭の野菜をボウルに入れて提供できます。
皆様の食欲をお祈りします！
