きれいな鋳鉄鍋
鋳鉄は最高で最も耐久性のある製品の1つですが、重量と同様に手入れにも重さがあります。最初に使用する前にお湯でそれらをすすぎ、腐食を防ぐために完全に軽くグリースを塗ることが重要です。
クリーニングとお手入れの手順：
ドライクリーニングのみ！洗濯が必要な場合は、洗剤を使用しないでください！ホットプレート上で短時間乾かし、常にそこに挿入します。腐食保護は短時間の使用で効果が失われるためです。
酸性食品は明るいスポットを引き起こす可能性がありますが、ローストの品質には影響しません。
鋳鉄では、100％の清浄度は維持できません。そのため、レストランでは、鋳鉄製のフライパンをメーカーに返品して改修します。これにより、良い部分がオーブンに入れられ、オーブンでパンが焼けて、グリースや残留物が除去されます。
次に、この砂を再度サンディングし、シリコンワニスでコーティングし、オーブンで再度硬化させます。パンは新品同様です！
誰もが鋳鉄のフライパンを使用するわけではありませんが、時間の経過とともに蓄積する味は他のフライパンに勝るものはありません。
