ひよこ豆のパテ（ファラフェル）
ヒヨコマメのパテ（ファラフェル）の材料：
ひよこ豆150 g
玉ねぎ200g
にんにく3かけ
クミン小さじ1-2
パセリ1束
小さじ1〜2杯の塩またはハーブ塩
挽きたてのコショウ+挽きたてのマスタードシード
スパイスの選択：カレー、コリアンダー、ターメリック、レモンジュースを個人の好みに合わせて。
調理脂肪
ヒヨコ豆を大きなキュウリのガラスまたはボウルに入れた水にたっぷり1晩浸し、朝と夕方にヒヨコ豆を真水でかみながら膨らませます。 3日目に、さらに処理することができます。
現在、ヒヨコマメは300グラム以上あります。この未調理（！）ブレンダー内またはブレンダー内のすべての成分を使用して、Musにうまく処理します。生地はしっかりと結合し、ミートボールを作り、両面からカリカリになるまで熱い脂肪で揚げます。
最後に、私は各ミートボールに厚いトマトのスライス、チーズのスライス、短いバーベキュー、または焼いたものを置くのが好きです。
もちろん、ひよこ豆も調理するか、ひよこ豆の缶詰を使用してから300 gを摂取します。
パテをオイルでブラッシングし、オーブンで焼くと脂肪が節約されます。
