素晴らしいハーブ：Lakritztagetes-サラダレシピ付き
時間
準備時間：10分
総準備時間：10分
次の春のヒントと、このハーブをすでに植えて、さわやかな、速い秋/冬のサラダの食欲がある人のためのその後のレシピ。
Lakritztagetesはマリーゴールドの亜種であり、強い甘草の風味があります。途中でカロリーを消費しないスナックは体験になります。強烈な甘草の香りもキッチンで多用途であり、レタスの調味料として使用され、酢の味がし、デザート、お茶、ハーブワイン、リキュールに適しています。たとえば、ウォッカまたは穀物のボトルに約250gの砂糖菓子と一緒にLakritztagetesのいくつかの茎を追加すると、暖かい場所で約3週間保管した後、一種のパスティス/ペルノ/ダーティハリーを受け取ります。リキュールが長く保存されるほど、味が強くなります。リキュールの味は純粋ですが、デザート、プリン、ワッフルとも非常に合います。
酢でも簡単に準備できます。1リットルの軽い酢に数本の茎を入れ、約3週間後に緊張させます。異常に聞こえますが、レタス、特にラムのレタスでは非常に興味深いものです。
暗い肉や魚にとって、ディルのようなハーブも資産ですが、調理された風味を失うので、調理されるべきではありません。キャベツはまた、特定のレシピに従ってペルノ/パスティスで精製されることが多く、わずかな甘草の風味に依存する料理（たとえばサーモン）の優れた代替品です。ハーブを使用すると、子供が食べても料理をレシピに合わせて準備できます。
10月から小さな白い食用花が現れます。この時点でLakritztagetesが収穫された場合、最も芳香性が高くなります。
植物は一年生で、回虫に対して植えられたバラ、チューリップまたはジャガイモの間で作用します。
Lakritztagetesは成長と広がりが良いため、何度も収穫することができ、必ずしも保存する必要はありません。私はキッチンで少し時間をかけて冬眠と乾燥をしました。何が起こるか見てみましょう。
今日、この爽やかなサラダを準備しました。
