Karthäuserknödel-空腹の食事
まだ四旬節が残っているので、今日はテーブルの上の典型的なバイエルンの断食料理、Karthauserknödelが来ます。
二人のために必要なもの：
材料
- 5つの古いロール、約1/4リットルのぬるま湯
- 新鮮な卵3個
- パセリ、チャイブ、マジョラム（特に重要）！
- おろしチーズ1/2ポンド（山のチーズは特に辛い！）
- コショウと塩、ナツメグをひとつまみ。
準備
ロールを大まかに砕き、その上にミルクを注ぎます。食べさせて。次に、卵、ジャガイモ、チーズを混ぜます。スパイスとハーブを加えて味付けします。
パン生地は、指でへこみを印象付けることができるようなものでなければなりません。
次に、中型のdump子を作り、少し平らに押します。上部の小さなへこみを押してください！
dump子を透明なバターで焼く。へこみを出すときは、少しはっきりさせたバター（オリジナル）またはスプーン1杯のサワークリームを加えます。
これは、さわやかなサラダと半分の強いビールに常に合います！
PS：液体が断食を壊さないというルールの後に、サルバトールスタークビアーはかつて醸造されました。教皇から断食ビールと呼ぶ許可を得るために、その時に樽がローマに送られました。道は長くて退屈でした。ビールが届いたとき、酸味がありました。教皇はそれを味わって、「もしあなたがそのような何かを飲むなら、あなたは本当に悔い改めている」と言いました。
