Bogca-いっぱいのトルコロール
時間
合計準備時間：1時間。
ボッカのレシピ-いっぱいのトルコロール。
材料
- 小麦粉500 g
- 酵母1立方体
- 水100ml
- 牛乳100ml
- オイル100 ml
- 塩小さじ3
- 砂糖大さじ1
- 卵2個（彼）分離
- ゴマ、黒クミン
準備
- 酵母を水に溶かし、ボウルに注ぎ、牛乳、油、砂糖、塩、卵白2個と混ぜます。
- 小麦粉をゆっくりこねる。滑らかで柔らかい生地が形成されるまで小麦粉を追加します。 1時間放置します。
- 生地から大きな部分を取り、平らに押し、ミンチミート（以下を参照）またはチーズで満たし、ロールパンに成形します。
- 卵黄を泡立てて、ロールパンに広げます。
- ごまと黒クミンを振りかける。
- 金色になるまで200度に予熱したオーブンで焼く。
メンチ
- 牛ひき肉250 g
- タマネギ1個、緑色のとがったピーマン2個
- 大さじ1トマトペースト
- 大さじ2
- 塩、コショウチリ
- 新鮮なパセリ
玉ねぎを刻んだピーマンで皮をむき、パセリを刻む。
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎと唐辛子を軽く炒める。
ひき肉を加え、7-8分間よく炒め、絶えず攪拌します。トマトピューレ、新鮮なパセリ、塩、胡pepper、チリフレークを加え、かき混ぜて熱から取り除き、冷まします。
