ズッキーニレリッシュ
ズッキーニが再びたくさんある瞬間、ここに良いレシピがあります：
2 kgズッキーニ、さいの目に切った、またはペグにスライスしたもの、細すぎない
さいの目に切った玉ねぎ300 g
塩小さじ4
さいの目に切ったカラフルなピーマン4個
さいの目に切ったトマト2個
砂糖500 g
酢600ml
マスタード大さじ1
カレー小さじ3
小さじ3杯のピーマン
小さじ1カイエンペッパー
角切りのズッキーニと玉ねぎを塩で覆い、そのままにしておきます。
ピーマンとトマトを切り、砂糖、酢とマスタード、ズッキーニと玉ねぎで約20分間調理し、残りのスパイスを加えてさらに5分間調理します。
グラスに入れて閉じます。
そして、次のスナックでそれを味わってください。
