間違ったダッチソース

時間

準備時間:5分
調理時間または焼き時間:5分
総準備時間:10分

材料

  • バターまたはマーガリン30 g
  • 小麦粉30 g
  • ブイヨンまたは野菜水200 ml
  • 牛乳200ml
  • レモン汁、塩、ナツメグ
  • 卵黄1個
  • バター大さじ2
  • おそらくカイエンペッパー

準備

  1. 鍋に入れたバターやマーガリンを熱し、小麦粉を加え、かき混ぜながらよく汗をかくが、焦げないようにする。次に、牛乳とスープでdeを取り除き、約4〜5分間かき混ぜます。
  2. レモン汁、塩、ナツメグ(できるだけ新鮮)で味付けします。次に、卵黄を泡立てて、泡が出なくなったソースで泡立て器でかき混ぜ、バターを加え、よくかき混ぜ、カイエンペッパー(味)で味付けします。
  3. 対応する野菜水で非常によく味がします。アスパラガス水、ブロッコリー水など

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