間違ったダッチソース
時間
準備時間：5分
調理時間または焼き時間：5分
総準備時間：10分
材料
- バターまたはマーガリン30 g
- 小麦粉30 g
- ブイヨンまたは野菜水200 ml
- 牛乳200ml
- レモン汁、塩、ナツメグ
- 卵黄1個
- バター大さじ2
- おそらくカイエンペッパー
準備
- 鍋に入れたバターやマーガリンを熱し、小麦粉を加え、かき混ぜながらよく汗をかくが、焦げないようにする。次に、牛乳とスープでdeを取り除き、約4〜5分間かき混ぜます。
- レモン汁、塩、ナツメグ（できるだけ新鮮）で味付けします。次に、卵黄を泡立てて、泡が出なくなったソースで泡立て器でかき混ぜ、バターを加え、よくかき混ぜ、カイエンペッパー（味）で味付けします。
- 対応する野菜水で非常によく味がします。アスパラガス水、ブロッコリー水など
