完璧な朝食の卵-それがどのように機能するか
完璧なワックス状の朝食用卵を調理すること自体が科学である場合があります。ここに成功するための素晴らしい方法があります。
完全に柔らかい卵を調理する
卵を購入した後、各卵の重量を量り、鉛筆で卵にグラム数を書きます。
沸騰したお湯に同じグラム数（1 gの差でも）の卵を入れ、次のように調理します。
| グラム | 分 |
| 64/65 | 4:30 |
| 66/67 | 4:40 |
| 68/69 | 4:50 |
| 70/71 | 5:00 |
| 72/73 | 5:10 |
| 74/75 | 5:20 |
| 76/77 | 5:30 |
| 78/79 | 5:40 |
| 80/81 | 5:50 |
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