最も有名なリンゴの品種とその使用
リンゴはドイツ人にとって最も人気のある果物です。世界には約30,000種類のリンゴがありますが、ドイツのみです！約2,000の品種が栽培されています。しかし、リンゴは単なるリンゴではありません-個々の品種は風味と味だけでなく、 A。また、パルプと貝殻のフェスティバル、ビタミン含有量、賞味期限などにも使用されます。したがって、いくつかの品種は特に生食用またはフルーツサラダ用であり、他の料理は料理、コンポートとムス、またはベーキング用です。
私はりんごのサクサクした新鮮でジューシーなものを食べるのが大好きですが、焼くのにも使用するのが好きなので、通常提供されている最も人気のある品種とその特性をまとめました。
Boskoop：
しっかりした果肉と果皮、強いフルーティーな酸味-したがって、焼きりんご、りんごのシュトルーデルの焼き付け、さらにはアップルソースの調理に非常に適しています。長期保管の場合、それは少しもろいです。
ブレイバーン：
甘酸っぱい酸味、高ビタミンC含有量のジューシーでカリカリ-純粋な消費またはフルーツサラダに最適です。
コックスオレンジ：
甘酸っぱい風味-消費だけでなく、ベーキングや調理にも適しています。
Elstar：
フルーティーでスパイシー、カリカリ、甘酸っぱい味、ビタミンCが非常に豊富-生の食品に適していますが、アップルソースやコンポートとしても適しています。
ゴールデンデリシャス：
甘い芳香族の風味を持つジューシー-それは純粋なそれを楽しむのが最善の理由ですが、フルーツサラダやコンポートにも適しています。
ガラロイヤル：
しっかりした果肉のある甘くて芳香性-生の消費、フルーツサラダに適していますが、焼きりんご、りんごシュトルーデルの焼き、コンポートとしても適しています。
グラニー・スミス：
新鮮で酸っぱい味のしっかりしたカリカリのリンゴ-特に純粋な消費、サラダやミューズリー、シャーベットやスムージーに適しています。
Idared：
酸味のあるしっかりした中程度のリンゴ品種は非常によく保存でき、焼きリンゴ、コンポートによく合い、ボリュームのある料理にもよく合います。
Jonagold：
非常にジューシーで香りの良いリンゴ-リンゴジュースの生産に特に適していますが、ベーキング、調理、そしてもちろん生の食品にも適しています。
ピンクレディー：
甘くて芳香の強いこの歯ごたえのあるジューシーなリンゴの味は最高です-しかし、ベーキングやサラダにも使用でき、チーズに生で、または鶏肉や狩猟肉に蒸して、素晴らしくフィットします。今すぐ購入 
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