スウェーデンのアップルパイ
成分：
卵4個
砂糖350 g
バター120 g
牛乳1/8リットル
小麦粉300 g
小さじ3杯のベーキングパウダー
りんご6個
砂糖大さじ3
小さじ3杯のシナモン
挽いたアーモンド75 g
準備：
泡立つまで砂糖で卵を打ちます。その間、バターを牛乳で加熱し（沸騰させない）、攪拌しながら卵塊を加える。小麦粉をベーキングパウダーと混ぜて、マスを追加します。リンゴの皮をむき、やすりをかけ、拾います。りんごを切ることもできますが、ケーキをすりつぶすと本当にねっとりします。固まりを油を塗った形（できれば天板）に入れ、約10分間、中央のレールでケーキを焼きます。オーブンからケーキを取り出し、その上に砂糖とシナモンとアーモンドの混合物を振りかけ、さらに15分間錫を押します。オーブンに戻ります。砂糖が溶けて、ケーキにおいしい砂糖の皮ができます。
