シュヴァーベンのポテトサラダ
時間
合計準備時間：1時間。
一人当たりの成分
- 少数（2〜4個）のジャガイモ（サラダジャガイモ、「シーグリンデ」が優れています）またはジャガイモの品種「ハードボイリング」または「粉状固体煮」が、「粉状調理」を使用しないでください。
- タマネギ（カット）：最大4人で1/2
- ホットスープ（完成品：穀物スープまたは野菜スープ）、濃縮されているため、スープを準備するよりも水分がわずかに少ない。
- おそらくホットブイヨンでマスタードをかき混ぜると、サラダがより美味しくなります。
ガイドとして
一人当たり：
- 1/2-大さじ1の酢
- 大さじ1
準備
- ジャガイモを調理し、皮をむき、スライスする（卵カッターではなく、手で）
- 塩漬け（ブロスの濃度に応じて経済的）
- コショウを味わう（黒または白-シェフの帽子を獲得したくない方法に関係なく）
- まず、ゆで、皮をむき、スライスしたジャガイモの上に塩、コショウ、酢を加えます。
- 次に、ホットストックとオイルを注ぎます。ポテトがまだソースが吸収されるので、サラダはまだ少し液体でなければなりません。
今後のバーベキューシーズンを楽しんでください...
