シュヴァーベンのアップルパイ
材料
- 小麦粉300 g
- 砂糖100 g
- 150 gバター
- 卵1個
- 塩ひとつまみ
- サワークリーム大さじ4
それから短いペストリーを作ります。
- 250 gクォーク40％
- 卵黄4個
- 砂糖100 g
- レモンのすりおろした皮
- 卵白4個
- クリーム1カップ
- リンゴ1 kg
準備
りんごのもろいペストリー。卵白とクリームを硬くなるまで泡立て、泡立てるまで卵黄、クォーク、砂糖をかき混ぜ、レモンの皮を加え、卵白とクリームを入れます。リンゴに混合物を入れて焼きます。
ベーキング時間約80〜90分140°Cから160°Cで焼き時間が経過したら、電源を切ったオーブンでさらに30分間、アップルケーキを冷まします。
