ポルチーニmの詰めたポークチョップ
時間
準備時間:45分
調理時間または焼き時間:30分
休憩時間:1時間
合計準備時間:2時間15分
親愛なる友人が最近私に以下のレシピを明らかにしました。彼女はすでに若い頃に母親から採用していました。食材の集大成は非常に興味深いことがわかったので、今日は夫と私にとって本当に美味しい食事でした。味の良さとそれに合うおかずにとても驚きました。私は本当に沸騰をお勧めします、そしてあなたにたくさんの楽しい料理と良い食欲を願っています。
2人分の材料
- 少し太めのポークチョップ2個(肉屋で1袋ずつカットするのが最適)
- 乾燥キノコ1袋(ポルチーニmを取りました)
- さいの目に切ったハム1パック
- 1-2個の小さなエシャロット
- なめらかなパセリのみじん切り
- 焼きバター
- 新鮮または冷凍エンドウ豆1握り
- 3-4個の小さな春ニンジン
- 1-2アスパラガスの槍
- 少しバター
- コショウ、塩/ハーブ塩、少しナツメグ
- グレービーセットを解決するための小さなクリームと白ワイン
準備
- チョップを満たすには、まず乾燥マッシュルームを1時間浸してから、小片に切って、玉ねぎのみじん切り、ハム、パセリのみじん切りと一緒にフライパンで少しバターに入れて、少し冷まします。
- 春にんじんとアスパラをみじん切りにし、わずかに塩を入れた水で調理します。
- チョップをマッシュルームの塊で満たし、爪tooth枝またはルーラードの針で開口部を閉じます。コショウ、塩および/またはハーブ塩で味付けをし、バターラードで小麦粉と茶色になるまで少し回してゆっくり調理します。
- 野菜は、バター、少し刻んだパセリと唐辛子、塩、ひとつまみの砂糖、少しのナツメグを鍋に投げます。
- 私がサイドディッシュとして選んだコロッケは、オーブンで170度で10分間来ます。
- 今、チョップはパンから取り出され、グレービーは少し白ワインが溶けており、クリームの小さなダッシュが全部を完了し、チョップは再びパンに役立つまで簡単に置かれます。
プレートは魅力的に配置でき、チョップの上にクリーミーなグレービーの一部が与えられます。まだ少しパセリとそれを食べることができます。
お食事をお楽しみください!