ポルチーニmの詰めたポークチョップ

時間

準備時間:45分
調理時間または焼き時間:30分
休憩時間:1時間
合計準備時間:2時間15分

親愛なる友人が最近私に以下のレシピを明らかにしました。彼女はすでに若い頃に母親から採用していました。食材の集大成は非常に興味深いことがわかったので、今日は夫と私にとって本当に美味しい食事でした。味の良さとそれに合うおかずにとても驚きました。私は本当に沸騰をお勧めします、そしてあなたにたくさんの楽しい料理と良い食欲を願っています。

2人分の材料

  • 少し太めのポークチョップ2個(肉屋で1袋ずつカットするのが最適)
  • 乾燥キノコ1袋(ポルチーニmを取りました)
  • さいの目に切ったハム1パック
  • 1-2個の小さなエシャロット
  • なめらかなパセリのみじん切り
  • 焼きバター
  • 新鮮または冷凍エンドウ豆1握り
  • 3-4個の小さな春ニンジン
  • 1-2アスパラガスの槍
  • 少しバター
  • コショウ、塩/ハーブ塩、少しナツメグ
  • グレービーセットを解決するための小さなクリームと白ワイン

準備

  1. チョップを満たすには、まず乾燥マッシュルームを1時間浸してから、小片に切って、玉ねぎのみじん切り、ハム、パセリのみじん切りと一緒にフライパンで少しバターに入れて、少し冷まします。
  2. 春にんじんとアスパラをみじん切りにし、わずかに塩を入れた水で調理します。
  3. チョップをマッシュルームの塊で満たし、爪tooth枝またはルーラードの針で開口部を閉じます。コショウ、塩および/またはハーブ塩で味付けをし、バターラードで小麦粉と茶色になるまで少し回してゆっくり調理します。
  4. 野菜は、バター、少し刻んだパセリと唐辛子、塩、ひとつまみの砂糖、少しのナツメグを鍋に投げます。
  5. 私がサイドディッシュとして選んだコロッケは、オーブンで170度で10分間来ます。
  6. 今、チョップはパンから取り出され、グレービーは少し白ワインが溶けており、クリームの小さなダッシュが全部を完了し、チョップは再びパンに役立つまで簡単に置かれます。

プレートは魅力的に配置でき、チョップの上にクリーミーなグレービーの一部が与えられます。まだ少しパセリとそれを食べることができます。

お食事をお楽しみください!

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