ポテトリースのスパイシーポークロール
4人：ポークロースト1 kg、スイートマスタード3杯、液体蜂蜜3杯、粗挽きコショウ、小さじ1/2ショウガパウダー、塩、ビスケット40 g、キューブストック1/4 l、ジャガイモ1 kg、小玉ねぎ375 g、クリーム1カップフレッシュ、チャイブとパセリの各1束
大きすぎない適切なボウルに肉を入れます。
マスタードを蜂蜜、コショウ、生ingerと混ぜ、肉にのせます。ホイルで覆い、1日間冷蔵庫に入れ、その間に1回入れます。
肉をふるいにかけ、排水し、麦汁の蜂蜜をキャッチして保管します。
パットドライロースト。塩。キャセロールを入れます。非常に暑くなり、肉の上に注ぐために、小さな鍋にビスケット。これは毛穴を閉じます。蓋をした鍋で225度のオーブンで約2時間調理し、40分後にストックを注ぎます。 30分間隔で、残りの調味料蜂蜜で肉を磨きます。
ジャガイモの皮をむき、半分に切り、玉ねぎをむき、全体を残す。 1時間後、肉、塩、こしょうを加えて調理します。
完成した肉をフライパンから取り出し、保温します。
ポテトにクリームフレッシュ、残りの蜂蜜マリネ、塩、コショウをスパイシーになるまで味付けします。ハーブを振りかけます。さらに、芽キャベツと白ワイン。
