プロのようなシュニッツェル

まず、シュニッツェル(七面鳥、牛肉、豚肉)を軽くたたいて、滑らかで均一な表面を作ります。その後、シュニッツェルを最初に小麦粉に、次に卵の混合物(卵、塩、コショウ、クリーム)に変え、次にパン粉に変えてから、簡単に熱油で揚げます。

ちょっとしたヒント:油にニンニク、ローズマリーの小枝、レモンの皮とオレンジの皮の擦り傷!

油が十分に熱い場合、シュニッツェルは各側から最大90秒必要です-たとえば3分、そして皿の上にサイドディッシュを置きます。

ドイツ料理#3:シュニッツェル (Schnitzel) | 四月 2024