ラムレーズン入りライスプディング
2または3人前の食材：
- 70g生プリンライス
- 600ml全乳
- 卵1個
- ひとつまみの塩
- ブラウンシュガー50g
- 小さじ半分のバニラ味
- シナモンのピンチ
- 約45gのレーズン（数時間ラム酒に入れます）
準備
牛乳でご飯をひとつまみの塩で20分ほど柔らかくなるまで（時々かき混ぜます）。
卵を黒砂糖でよくかき混ぜ、熱いご飯の混合物を少しかき混ぜます。次に、この卵の混合物をご飯に絶えずかき混ぜながら組み込みます。
ストーブがしっかりと結合して厚くなるまで、ストーブで絶えず攪拌しながら約10分間煮込みます。
火から米を取り除き、レーズン、バニラ風味、少量のシナモンを加えます。
濃厚なものが好きなら、牛乳の一部をクリームに置き換えることもできます。
