カボチャの繁殖牝馬
昨日、カボチャの種を再利用するためのヒントを設定しました。 Kürbisstutenに言及して、この点で要求が来ました。もちろん、私はそれに答えたいです。
これがカボチャの食料品のレシピです
その下に何も想像できない人のために：それは、この場合はカボチャと、柔らかい光のパンです。
それを取る
- 小麦粉1 kg（私たちは明るい雌馬が好きなので、ここでは例外的に405er小麦粉を使用しますが、一部を小麦全粒粉に置き換えて、もう少し液体を使用することもできます）
- 500 gのカボチャ（暖かい-かぼちゃのくぼみ-カーネルを使い続け、皮をむき、さいの目に切り、少量の水で柔らかく炒める、ピューレ。）シーズン中、私は常に数キログラムを処理し、袋に入れて凍結します。 ）
- 酵母1立方体（崩れる）
- 塩小さじ2
- 砂糖大さじ4
- 約125 gのソフトバターまたはマーガリン（ひまわり油の良いショットもそれを行います）
？準備
- すべての厳格な酵母生地の使徒たちの話を聞くのをやめるか、違うやり方をしてください！私はほとんどすべてのパンを焼いていますが（6人分）、スターター生地を使用せず、イースト生地でフリッパーを作りませんでした（もちろん、私は時間を忘れてしまいましたが、何度か行かせました）しかし：
- 生地のフックですべての材料を非常に長い時間混ぜます。その間、私はフードプロセッサと脂肪、ベーキング型を使用します。
- 生地は柔らかく（わずかに）べたつきがあり、長時間の混練により、べたつきが少なくなります。最後に、彼は少なくとも少し粘着性があります。最終的に十分に長い時間練った場合、オイルを塗った手で30erの2つの箱の形（通常の箱型ケーキ）または大きな箱のパンの形で与え、斜めに数回、深さ1 cmほど切ります。
- 今、それを30〜40分間お茶のタオルで覆ってみましょう（はい、最初の生地の後に生地を再びこねることはありません、それはそのように動作します！）、ヒーターで、わずかに予熱されたオーブンで（40°Cを超えない上下の熱）室温ではもう少し長くなります。
- すべてがうまく開き、パンのパンがパンのように見えたら、オーブンにすべて入れるか、生地がすでに中にある場合は175°Cに上げます。
- 対流式オーブンを使用して175°Cで35〜40分間、30erの金型を焼きますが、大きな金型では時間がかかります。その後、オーブンで約10分間放置し、金型から取り出し、格子を冷やしてお楽しみください！
風乾ハム、サラミ、チーズなどのボリュームたっぷりのトッピングで味わうのはもちろん、ナッツクリーム、ストロベリージャム、蜂蜜入りのシュシュナッツもお勧めです。お食事をお楽しみください！
