パンプキンスープ
秋の時間はカボチャの時間-カボチャのクリームスープのレシピ。
材料
- 皮をむいていない約1000〜1200 gの中型北海道かぼちゃを1個使用
- 1-2杯のオリーブまたはナタネ油
- 2-3ニンジン
- 中型ジャガイモ2個
- 小玉ねぎ1個
- 1-1.2 Lの野菜ストックまたは水で調味料を加えます
- 塩こしょう
- 必要に応じて、もう一滴の甘いまたはサワークリームまたはサワークリーム
- パセリのみじん切り
準備
- 皮をむいていないカボチャを流水で洗浄し、乾燥させ、上下で切り取り、まな板の上に滑り込ませ、しっかりと保持して半分に切り、再び四分の一に分けます。
- 大さじでカーネルを徹底的に削除し、またカボチャの肉を粗い部分に分割します。
- にんじんを油の入った鍋に慎重に切り刻み、ジャガイモをバラバラにして玉ねぎに加えます。
- 次に、鍋にカボチャキューブを追加し、約10分間蒸します。また、炒めます。
- スープや水で満たし、沸騰したら塩とコショウで味付けし、約25分間調理します。
- プレートから取り出し、ブレンダーでピューレにし、深く浸します...そうしないと、水しぶきが発生します。
- あなたがそれを好めば、甘いかサワークリームまたはサワークリームの少量を上の皿に加えることができる。
良い食欲。
