ジャガイモをより簡単に注ぐ：ふるいの上

蓋が少し傾いているジャガイモを注ぐ古典的な方法では、蓋が外れて、すべてのジャガイモが流しに落ちてしまうことに何度も悩まされています。
今、私はいつもこのようにしています：ジャガイモをふるいに注ぎます。

ゆでたジャガイモについては、蒸発のためにジャガイモをドライポットに戻し、ジャガイモのピューレについては、ジャガイモを再度入れてつぶす前に、ジャガイモのポットで所望の量のミルクとバターを加熱します。