卵を軽くはがす

卵の皮むきについては多少のヒントが既にありますが、私が見つけたものではない最も簡単で最高の方法です!

私はしばらくこれをやっています:

卵は前の晩冷蔵庫から取り出され、翌朝室温になります。朝、私はやかんで水を沸かし、卵を浅い鍋に入れ、卵がその半分だけで覆われるように十分な沸騰水を注ぎます。これで十分です。それから私は、水に約小さじ1/2杯のソーダと少量の酢を追加し、鍋を覆い、ストーブを最高レベルに置きます。

水が再び沸騰したら、ストーブを中温に設定し、目的の調理レベルに応じて卵を入れ、6〜8分間調理します。卵を水から取り出して、 怖がらないで、わずかに冷やしてから、幅の広い側面に当てて剥がすだけで、シェルはほとんど単独で簡単に溶解します。

少し前にこのヒントを聞いて、信じたくありませんでしたが、実際に機能しています!試してみてください、あなたは私と同じように驚くでしょう!

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