ムール貝を美味しくする

時間

準備時間:10分
調理時間または焼き時間:20分
総準備時間:30分

ブランデーズキッチンのムール貝: 再びムール貝の時間ですので、今日私は信頼できる魚屋から新鮮なムール貝を私に与えました。また、1kgのパックを購入することもできますが、これは私にとっては安いのです。 kgパックはちょうどいいので、私は一人でできるからです!

ここで、私は個人的なレシピを紹介したいと思います。これは、Rhenishの方法での準備に非常に似ていますが、自分のキッチンから少し変更します。試してみてください、ムール貝はおいしい味がします。


材料

ここに1人用

  • ムール貝1 kg
  • 約1 1/2 Lの牛肉またはチキンスープ(チキンスープがありました)
  • たくさんの緑なので、セロリ、ネギ、ニンジン、玉ねぎ
  • および1-2ベイリーフ
  • 塩、コショウ

ガーニッシュ

  • バターを塗った1-2スライスのラインッシュ黒パン

準備

  1. 透明な牛肉または鶏肉のスープ(サイコロや袋ではありません)を加熱し、刻んだグリーングリーン、月桂樹の葉、玉ねぎを輪切りにして熱いスープに加え、塩と挽いた新鮮な唐辛子を加えます。今度は、スープを弱火でまわします。
  2. その間に、冷たい水でムール貝を徹底的にすすぎ、すでに大きく開いているムール貝を整理します。
  3. 煮汁がほぼ沸騰したら、ムール貝をすぐに鍋に加え、煮汁を再び煮ます。その後、シェルは約10から最大でなければなりません。 15分間穏やかに調理します。すべてが開いたら、シェルの準備ができています。
  4. 今-あなたの空腹に応じて-1から2スライスのRhenish黒パン、あまりバターをかけすぎず、ムール貝は大きなボウルまたはテーブルの同じ部分にストックとスープ野菜のかなりの部分を持ち込みます。
  5. カトラリー、ここではスプーンはブロスを食べるためにのみ必要であり、殻はペンチのように使用される空のボウルによってケースから取り出され、口に運ばれることはよく知られています。

バターを塗った黒パンをムール貝と一緒に食べるか、必要に応じて最後にスープ野菜と一緒に美味しい牛肉や鶏肉のスープを食べることができます。

ブロスを調理せずに指定した準備時間は、在庫が保存されているためです。

肉汁で私のレシピを試してみたいすべての人に良い食欲を願っています。

ムール貝の下処理と簡単焼きレシピ | マーチ 2024