圧力鍋からのエルサレムアーティチョーククリームスープ
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：10分
休憩時間：10分
総準備時間：30分
圧力鍋で準備されたクリーミーなエルサレムアーティチョーククリームスープ。
材料
- 4つの大きなエルサレムアーティチョーク（約500 g）
- にんにく3本
- ホイップクリーム125 ml
- 水400ml
- 1個のスープキューブ/ブイヨンキューブ
- コショウ
- 地上クミン
- 塩
- ひまわり油
- タイム
準備
- タンバリンを皮むき器またはナイフで皮をむき、ニンニクの皮をむきます。
- 大きな立方体に切り、焙煎の臭いがするまで油で揚げます。
- ホイップクリーム、水で打ちます。野菜スープをきれいにした人は誰でも、水の代わりにこれを摂取します。
- スープパウダー、塩、コショウ、クミンで味付けし、沸騰させます。このために、私はストーブの最高段を上げます。
- すべてが沸騰したら、圧力鍋の蓋を閉めます。次に、温度を下げて、バルブの緑色の部分のみが見えるようにします。
- 約10分後、コンロの温度は完全にオフになり、鍋はホットプレートに置いたまま放冷します。
- 次に、すべてをハンドブレンダーで混ぜます。その時だけ、私はタイムをスープに与えて、少し手放しました。
- サービングのために、スープでアルガンオイルのショットをしました。必要に応じて、それを省くか、別の食用油を試すことができます。
冷凍庫からのものであれ新鮮なものであれ、ハーブももちろんここにぴったりです。スープが必要な人は、ベーキングエンドウを取るか、古いパンからブロツクルトンを作らなければなりません。
私たちは夕方にこのスープを食べるのが好きですが、最初の空腹でも彼女はいつでも歓迎します。
圧力鍋では、このスープは特に素晴らしいです！過去、私はいつもこのスープをふた付きの通常の鍋で調理していました。ただし、繊維が完全に加熱しすぎるまで、約30分かかります。今回は、フィスラーヴィタビットコンフォートプレッシャークッカーでスープを調理しましたが、その非常にクリーミーな一貫性に非常に驚きました。クリーミーで素晴らしいので、私は（忍耐力の欠如のために）過去にそれを得ることができませんでした。
私は近年、多くのエルサレムアーティチョークを設定しました。それらを知っている人は誰でも、条件が彼らにとって良いなら、彼らが大きく増殖できることを知っています。したがって、私はそれらの多くを配り、もちろんキッチンで自分で使用します。エルサレムアーティチョークの私のお気に入りの料理の1つは、たとえば、エルサレムアーティチョークの純粋なクリームスープ、または他の根と混ぜたクリームスープです。セロリ、ジャガイモ、パースニップ。
この素晴らしい塊茎からのオーブンからのチップは、私は誰にもお勧めできます。私の夫は、彼らがケリーよりも味がいいとさえ言っています！そしてそれは何かを意味するかもしれません。
PS：エルサレムアーティチョークは、血糖値を非常にゆっくりと増加させるだけであるため、糖尿病患者にとって有益であると言われています。それは長い間続き、甘い味がします。また、それらを生で食べるか、それらからジュースを絞ることができます。ただし、この塊茎の効果を過小評価しないでください。味わったことがない人は、休みの日から始めるか、他の野菜と混ぜてください。それからカラフルな揚げ野菜を作ります。
また、非常に肝臓活性があります。アースアーティチョークとも呼ばれます。それはトピ族インディアンと呼ばれるインドの部族から来ています。
圧力鍋に関する情報：
テスト用にこの圧力鍋を入手しました。今では私の2番目のフィスラー圧力鍋であり、私の初期の頃に時々持っていたディスカウンターからの3番目の「ノーネーム圧力鍋」です。取り扱いは私にとって異質ではありません。
このポットには、安全カムがポットに組み込まれています。これにより、ポットが正しく閉じられていない場合に圧力が高くなりすぎるのを防ぎます。
使用説明書には、問題の食品を適用するために使用できる調理時間とレベルの例が数多くあります。圧力鍋でも調理できるのは素晴らしいことだと思います。私はそれを知りませんでした。説明書では、哺乳瓶の滅菌についても読むことができます。適切に使用すれば、鍋で2つの異なる食品を調理することもできます。 Z。 B.使用中の野菜の下/上の魚。それは便利です！
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