自家製エンドウ豆のスープ
時間
準備時間:30分
調理時間または焼き時間:1時間10分
総準備時間:1時間40分
外はゆっくりと涼しくなり、シチューの時間が再び始まります。寒い季節のおいしい満腹感に関しては、何よりもまずエンドウ豆のスープです。エンドウ豆のスープは、お母さんから学んだように調理しているので、試してみたいのであれば、私たちとあなたも味が最高です。
最も重要な成分は、硬化した後肢です。特に、これはボリュームのあるスープに正しい味をもたらします。残念ながら、今日塩漬けポークナックルを入手することはほとんど不可能です。だから私は塩漬けを買って、ポークナックルにスパイスを加えることさえできます。豚肉のナックルは数日から1週間うまくいくはずです。そのため、スープを完成させるために、指定された時間よりも全体の準備に時間がかかります。
ピッキング自体が完了した場合、誰もがそれを理解できることを願っています。完成した硬化ポークナックルにより、この追加の休憩時間は自然になくなります。
良い2 Lの水に基づいたエンドウ豆スープの材料のリストは次のとおりです。
材料
良い2 Lの水をベースにしたエンドウ豆のスープの場合:
- 2 Lの水(少し寛大な場合もあります)
- 硬化アイスバイン1個
- 豊富な野菜(ネギ、セロリ、ニンジン、パセリの根)
- 1-2玉ねぎ
- ジャガイモ300 g
- 皮をむいたグリーンピース500 g
- 4メットヴルスト
- 月桂樹2枚
- 乾燥マジョラム小さじ1
- トリガーされ脱脂されたアイスバインの肉
- コショウ、塩
準備
- 自己硬化した豚肉のナックルは、休息後に洗い流し、約2リットルの無塩水に入れた圧力鍋に入れて沸騰させ、閉じた鍋で約1時間調理しました。この時間の後、私は鍋を冷やし、それを開けて、スープからナックルを取り出して冷やします。
- 野菜、皮をむき、さいの目に切ったジャガイモ、月桂樹の葉、マジョラムがスープに入ってきます。同様に、非浸漬の殻付きエンドウが追加されます。鍋は再び閉じられ、50分間調理し続ける必要があります。この時間の後、蓋は蓋が開くまで冷却できます。
- それまでの間、私は豚のナックルを外皮から外し、肉の脂っこい部分を可能な限り取り除き、薄手の肉を小さな断片に切り取って脇に置きました。同様に、Mettwürstchenのスライスをカットし、脇に置きます。
- 鍋を開けられるようになったら、まずエンドウ豆のスープをよくかき混ぜてから、メットヴュルスチェンのスライスと赤身のポークナックルの肉をスープに戻します。肉は再び熱いです。
- 調理時間の終わりとスープがテーブルに来る前にのみ、ソーセージと硬化ナックルがスープに十分なスパイスを与えているため、コショウとおそらく塩で味付けする必要があります。スープは塩ではなくエンドウ豆のスープのような味がするので、ケースが必要です。
- 最後になりましたが、1〜2個のタマネギをさいの目に切って、スープの上で軽く茶色にします。
今度はテーブルの上にいくつかの新鮮なロールがあり、スープをスプーンで取り除くことができます。彼女はあなたをとてもよく味わうと確信しています!