自家製エンドウ豆のスープ

時間

準備時間:30分
調理時間または焼き時間:1時間10分
総準備時間:1時間40分

外はゆっくりと涼しくなり、シチューの時間が再び始まります。寒い季節のおいしい満腹感に関しては、何よりもまずエンドウ豆のスープです。エンドウ豆のスープは、お母さんから学んだように調理しているので、試してみたいのであれば、私たちとあなたも味が最高です。

最も重要な成分は、硬化した後肢です。特に、これはボリュームのあるスープに正しい味をもたらします。残念ながら、今日塩漬けポークナックルを入手することはほとんど不可能です。だから私は塩漬けを買って、ポークナックルにスパイスを加えることさえできます。豚肉のナックルは数日から1週間うまくいくはずです。そのため、スープを完成させるために、指定された時間よりも全体の準備に時間がかかります。


ピッキング自体が完了した場合、誰もがそれを理解できることを願っています。完成した硬化ポークナックルにより、この追加の休憩時間は自然になくなります。

良い2 Lの水に基づいたエンドウ豆スープの材料のリストは次のとおりです。

材料

良い2 Lの水をベースにしたエンドウ豆のスープの場合:

  • 2 Lの水(少し寛大な場合もあります)
  • 硬化アイスバイン1個
  • 豊富な野菜(ネギ、セロリ、ニンジン、パセリの根)
  • 1-2玉ねぎ
  • ジャガイモ300 g
  • 皮をむいたグリーンピース500 g
  • 4メットヴルスト
  • 月桂樹2枚
  • 乾燥マジョラム小さじ1
  • トリガーされ脱脂されたアイスバインの肉
  • コショウ、塩

準備

  1. 自己硬化した豚肉のナックルは、休息後に洗い流し、約2リットルの無塩水に入れた圧力鍋に入れて沸騰させ、閉じた鍋で約1時間調理しました。この時間の後、私は鍋を冷やし、それを開けて、スープからナックルを取り出して冷やします。
  2. 野菜、皮をむき、さいの目に切ったジャガイモ、月桂樹の葉、マジョラムがスープに入ってきます。同様に、非浸漬の殻付きエンドウが追加されます。鍋は再び閉じられ、50分間調理し続ける必要があります。この時間の後、蓋は蓋が開くまで冷却できます。
  3. それまでの間、私は豚のナックルを外皮から外し、肉の脂っこい部分を可能な限り取り除き、薄手の肉を小さな断片に切り取って脇に置きました。同様に、Mettwürstchenのスライスをカットし、脇に置きます。
  4. 鍋を開けられるようになったら、まずエンドウ豆のスープをよくかき混ぜてから、メットヴュルスチェンのスライスと赤身のポークナックルの肉をスープに戻します。肉は再び熱いです。
  5. 調理時間の終わりとスープがテーブルに来る前にのみ、ソーセージと硬化ナックルがスープに十分なスパイスを与えているため、コショウとおそらく塩で味付けする必要があります。スープは塩ではなくエンドウ豆のスープのような味がするので、ケースが必要です。
  6. 最後になりましたが、1〜2個のタマネギをさいの目に切って、スープの上で軽く茶色にします。

今度はテーブルの上にいくつかの新鮮なロールがあり、スープをスプーンで取り除くことができます。彼女はあなたをとてもよく味わうと確信しています!

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