焼かない卵焼き

だから私はいつも目玉焼きの下の固い地殻が嫌いだった。ちなみに、卵はまだ柔らかいので、タンパク質はまだ半透明です（uuuh！）。これは、目玉焼きをローストする時間がない場合にのみ発生します。

小さなトリックを使用すると、効果的に防ぐことができます。

バターの代わりにオイル：フライ用のバターと一緒に、油を取り、それをケチではなく、それはすでにそれ以上のものである可能性があります。
ホットプレートが熱くならないように、中温でスイッチを入れてください。以前は他の料理に使用されていたホブを冷やすことが重要です。
いつものようにフライパンで卵をたたきます（ちなみに、これは加熱しながら行うことができます。プレートが熱くなるまで待つ必要はありません）。
卵のまとまりがまとまっている場合は、コーティングされたフライパンで、激しく回転させ、インバータの助けを借りてフライパンの底から卵を入れることができます。それ以降は、これ以上何も起こりません少しのスキルで、卵黄はそのまま残ります。ローストして味わうか、「サニーサイドアップ」の場合は、単に裏返します。