忘れられた野菜：チャード+麺ケーキレシピ
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：50分
私の庭でのフダンソウの収穫は、今年は何も望まれていませんでした。
スイスフダンソウに関する興味深い事実：
- マンゴールドは低カロリーのビタミンとミネラルの爆弾で、ヨウ素、タンパク質、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、ビタミンA、E、Kが豊富です（血液凝固と骨形成には重要ですが、血液凝固剤を使用する場合はすべてのKビタミンと同様に注意してください）取られる！）。
- 低木茎とも呼ばれるフダンソウは、ほうれん草のような味がする、しかし再発見された古い野菜です。私は両親の庭からフダンソウを知っていました、ほうれん草は子供の頃私には全く知られていませんでした。フダンソウの葉はほうれん草よりも大きく丈夫で、最大30 cmの長さであり、明るい黄色から濃い緑または濃い赤までさまざまな色を持つことができます。播種されたフダンソウは、約3か月後に春に収穫の準備ができています。
- （若い）ほうれん草とは対照的に、チャードは大量のシュウ酸を含んでいるため、生で食べることは絶対にしないでください。シュウ酸は心臓病にとって非常に危険です。腎臓病に苦しむ人々は、フダンソウを完全に避けたほうがよいでしょう。健康な人にとって、消費は完全に無害です。
- フダンソウは魚によく合い、パイ生地やスムージーで非常によく加工でき、純粋な野菜の添え物としても使えます。
今日、私はよく準備され、ゲストを驚かせる焼きそばのバリエーションを決定しました：
材料（2つのボックスケーキ型用）：
- 約700 g〜1000 gのフダンソウ（たくさん表示されますが、新鮮なホウレンソウで十分です）
- にんにく2かけ
- 2-3タマネギ（私は常に赤タマネギまたはエシャロットを好む）
- 焼いたための菜種油
- マカロニ1パック
- いくつかのチェリートマト、おそらくいくつかのピクルストマト
- クリームフレッシュ1カップ
- クリームチーズ1パック（オプション、クリーミーな場合）
- 牛乳250 ml
- 卵3個
- 調理済みハム2パック（生ハムでよりスパイシーになります：セラーノ、黒い森、またはベーコン）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ7〜7
- すりおろしたチーズ1パック（ラスエルハヌートチーズのようなチーズを飾るのも好きです）
- ナツメグ、塩、
- ペッパー（私はいくつかの変更を加え、チリフレーク、トマト塩、プロヴァンスのハーブを追加しました）
準備
1.マカロニは、パッケージの指示に従って塩水で調理し、水切りし、冷やして急冷し、取っておきます。
2.チェリートマトを分割し、必要に応じて、トマトのピクルスをさらにみじん切りにします。
3.フダンソウを徹底的に洗い、振って乾燥させ、硬い茎を取り除き、葉と茎を切ります。
4.ニンニクとタマネギのクローブを2枚皮をむき、ニンニクを絞り、タマネギをさいの目に切って、ナタネ油でトマトを炒める。
5.最初にみじん切りにしたマンゴールドの茎のみを追加し、約4分間炒めます（洗浄後に茎の水分が不十分な場合は、少量の水/野菜ストックを追加します）。
6.刻んだ葉も加えます（鍋の蓋を上に置くとすぐに大きく見える量が崩れます）。
7.パスタソースのために卵を打ちます。クリーム、牛乳、スパイス、おろしたパルメザンチーズを追加します。次に泡立て器でよくかき混ぜます：
8.グリースを塗ったボックスケーキ型（またはシリコン型）の底面と側面をハムと重ねます：
9.次のように、マカロニをハムと層の上に縦に置きます：チャードチーズソースマカロニトマトチーズソースマカロニ：
10.最後に、必要に応じてチーズの上に重ねたハムのスライスをキャセロールの上に折り、オーブンで約40分間焼きます。
前日の夜にキャセロールを準備するのが好きです。以下のとおりです。
