燃えるような甘酸っぱいグーズベリーのチャツネ/レリッシュ
夏が戻り、それとともにバーベキューシーズンが始まります。このために、私は非常に甘くて酸っぱい熱いフルーティーな風味を持ち、それは焼き肉、七面鳥、鶏肉、鶏肉、チーズとよく合います。
成分リスト（多かれ少なかれあなたの裁量で）：
- 約1 kgグーズベリー（洗浄済み）
- 1本の指の長さの皮をむいてスライスした生inger
- 唐辛子2個（緑と赤）
- 3-4中玉ねぎ
- にんにく3かけ
- 鍋用の油（ニンニク/ライム油-あらゆる種類があります）
- 砂糖300 g
- 塩小さじ1
- ウコン2〜3杯
- クローブ小さじ1
- 2-3スターアニス（クリスマスの残り）
- マスタードシード小さじ1（茶色に砕いて粉砕することができます）
- 250-300mlアップルサイダービネガー（ワインビネガーも使用）
新鮮なハーブを持っている人：
- ローズマリーの小枝
- タイムの茎、マジョラム
- おそらく熟し過ぎた果実
- 濃厚化のためのコーンスターチ（モンダミンなど）
準備：
- 加熱したオイルで、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、マスタードシード、ショウガをガラス状にソテーし、酢と砂糖を溶かして攪拌します。
- 次に、残りのスパイス、ハーブ、グーズベリーを加え、約30〜45分間煮ます。それが一貫するまで常に味見してください。
- 私も粗い色のコショウで味付けしたので、それはかなり燃えていました。唐辛子だけでは持っていませんでした。
- 冷蔵庫にはまだ熟していないバナナと、鍋に切り込んだキウイが2つありました。調理時間の終わり頃に、少しクリーミーになるように、すべてではなく、いくつかのベリーを粉砕しました。薄すぎるように見えたので、トウモロコシ粉で少し厚くしました。
- すぐに沸騰したホットリンスグラスの液体をリムに満たし、しっかりと締めて約10分間逆さまにします（ポットグローブ/布巾で動作します。）注意：熱い！）
チャツネは、焼き肉、七面鳥、鶏肉、またはチーズをチャツネに浸したもので美味しいです。
私はそれが好きではないので、前に含まれていたカバーの碑文から見ると、私はDC Fixラウンドステッカーから自分自身を切りました（多くの場合、テレビの前で夕方に）。これを行うには、蓋またはガラスを粘着性ホイルの左側に上下逆さまに置き、はさみで描いてカットします。おそらくムラは、後でクラフトナイフで簡単に補正できます。
もちろん、メガネに個別の布製の蓋を付け、その周りに弓を付けると、とても素敵なギフトのアイデアが得られます。
私はそれが好きではありません。毎回使用後にガラスと蓋を拭きたいので、生地のキャップを再び上げません。贈り物としてはできますが、それでも蓋をホイルで接着します。
時々-特にジャムの場合-蓋も側面に印刷されます。このために、私は粘着テープを使用します。これは、通常、ユーロ店で5本のロールにパッケージされた多くの色とパターンがあります。
ガラスが空の場合、ステッカーを取り外すのは難しく、使用を継続する必要があります。私は単純に普通紙に印刷し（色を付けることもできます）、ガラスにテサのストリップを貼り付けます。したがって、多くの労力をかけずに簡単に削除できます。
