乾燥トマトとナスのやせ細め
乾燥トマトとナスは、皿に加える前にまず柔らかくする必要があります。
乾燥トマトは、スーパーマーケットで購入できるオイルで入手できます。その後、それらを削除し、軽くたたいてそのまま使用できます。
トルコの店では、トマトとナス、そしてしばしばパプリカを買うことができます。これは単に袋に詰めて乾燥したものです。
準備する食べ物に追加する前に、まず柔らかくする必要があります。使用したい量は水で覆われ、塩小さじ1とバルサミコ酢大さじ1を加えます。
弱火で約20分後、野菜は柔らかくなり、ソース、スープ、またはオムレツの詰め物として加工できるようになります。または、料理に合わせて調理するものは何でも、トマトまたはナスとピーマンで。
トマトを油でスパイシーにしたい場合でも、最初に柔らかく蒸し、すぐにスパイスオイルに入れないでください。そうしないと、柔らかくなることはありませんが、古いガムのようにタフな味がします。