ワインの「味」でレストランを恥ずかしがらないでください
次のことは非常に面白いと思います。レストランに座って、次のテーブルでカップルがワインのボトルを注文しているのを見ます。数分後、ウェイターは一滴のテーブルに戻り、コルクを取り除き、グラスに少量のワインを（通常は主に）与えます。
テスターはグラスを熱々に振り、臭いを嗅ぎ、要するにワインの何かを理解しているように振る舞い、一口飲んで、味わう...そして彼は激しくうなずき、「うーん、とても良い！」と言う。そしてウェイターが彼の仲間と彼自身のワインを注ぐことを奨励します。
私はいつも思う：テスターが彼の顔を許し、ワインが気に入らなかったらどうなるだろう...戻ってみましょうか？申し訳ありませんが、友人がワインを注文して開封します。
「ワイン愛好家」に秘密を教えてください。このテイスティングは、ワインが好きかどうかを判断するものではありません。ワインの試飲の目的は、ワインが正しいかどうかを調べることです。そして、ワインが正しければ、それを戻すことができます。
したがって、哲学をやりすぎず、ワインを試してみて、コルクのような味がなければうなずきます。それだけです、さらにサルを作るだけです;-)
