最初に1884年のオリジナルレシピ： かなり赤いカニバターを準備するには、ボウルからゆでたカニを破り、乳鉢で細かくナッジし、皮の半分のバターと混ぜ、火が強すぎないようにキャセロールに入れ、約30分置きます頻繁にかき混ぜることで煮込み、保護します。皮に沸騰したお湯を注ぎ、短時間調理してから、ふるいを通して深いボウルに注ぎます。冷却後、バターを水から取り出し、一緒に溶かして保管します。 ...
時間総準備時間：10分 材料 子牛の肝臓ソーセージ150g（肉屋からの新鮮または包装済み） いくつかのクレームフレッシュまたは ミルクまたは クリーム コショウ みじん切りピスタチオ 大さじ1コニャック（または、あなたの好みに応じて、D） 準備 ふくらはぎのレバーソーセージと（好みに応じて）少しの牛乳、クリームフレッシュ、またはクリームを混ぜて塗り広げます。 ピスタチオを刻んで折ります。...
ナスのおいしい東洋のディップ。たぶんどちらかがそれを試してみたい。 成分は次のとおりです。 ナス2個 にんにく2本 少しオリーブオイル 少し新鮮なレモン汁 タヒナペースト大さじ2-3 パセリの葉、装飾用のミントの葉 装飾用のいくつかの黒オリーブ 準備のために： ...
時間準備時間：10分 総準備時間：10分 ハーブとニンニクのディップ 材料 卵黄3個 0.25 Lひまわり油 マスタード小さじ1 塩2つまみ 工場からの黒胡pepper ナチュラルヨーグルト大さじ5 にんにく2かけ 混合ハーブ（冷凍または新鮮） 準備 卵黄、マスタード、塩、胡pepper、油をマヨネーズで打ちます。...
時間準備時間：10分 総準備時間：10分 材料 キュウリ1個 1アボカド 300-350 gサワークリーム（サワークリームまたはクリームフレッシュ） 小さじ1油 にんにく2かけ 塩 レモン汁 レモンペッパーを味わうには 準備 キュウリとアボカドの皮をむき、さいの目に切って、スパイスとニンニクで細かくピューレにします。 重要なのはレモンです。そうでなければ、クリームは茶色に変わります。...
時間総準備時間：10分 グリル中のディップとして、または地中海料理やラテンアメリカ料理に。 材料 1中アボカド 100 gクリームフレッシュ 1/4にんにく レモン汁1ダッシュ パプリカ1つまみ、甘い 白コショウの1/2ピンチ 準備 アボカドを半分にし、スプーンで芯を取ります。スプーンで果肉をこすり落とし、ボウルに入れます。 にんにくの皮をむき、つぶします。...
グリル、ロースト、ミートフォンデュなど、家禽/子牛/豚肉への新鮮なディップ： 成分： アボカド クリームフレッシュ 塩 コショウ レモンジュース、おそらくオレンジジュース 必要に応じて、オリーブオイルのスプラッシュ 準備： アボカドを半分にし、種を取り除き、果肉を削ります。シェーカーに入れます。...
フードプロセッサで、またはハンドミキサーを使用して、クリーミーなカードチーズを中速で数分間かき混ぜます。彼は彼の「粒状性」を失い、絹のように柔らかく、粘着性になる（後で再び強くなる）。 500 gクォークあたり1〜2個のニンニクをオリーブオイルまたはニンニクのみで味付けしたオリーブオイル（好みの強さによる）、塩またはハーブ塩（小さすぎない）、小さじ1杯の砂糖とニート混合することにより。 ...
ここにトリュフ風味の自家製マヨネーズのレシピがあります-できれば食べる前にできるだけ早く作るのが非常に簡単です。 必要なもの： ひまわり油175 ml 25 mlトリュフオイル（デリカテッセンで入手可能） 卵黄3個（できるだけ新鮮） 小さじ1-2スパイシーマスタード（ディジョンベスト） レモン汁大さじ1〜2（絞りたて） 塩 白コショウ（工場から） そして、これはそれが行われる方法です：...
