みかんのカップケーキ
時間
総準備時間：35分
生地：
- 砂糖2カップ
- 卵4個
- オイル1/2カップ
- ミネラルウォーター1カップ
- バニラシュガー1パック
- 小麦粉3カップ
- 小さじ3杯のベーキングパウダー
ブレンダーですべての成分をよく混ぜます。生地を滴下パンに広げ、175°Cで約20〜25分間焼きます。
トッピング：
- 缶詰みかん4個
- バニラシュガーを大さじ2杯の甘いクリーム（500 ml）2カップを硬くなるまで叩きます。
- サワークリーム2カップ（500 ml）
- ホイップクリームとサワークリームを慎重にかき混ぜ、みかんを小片に切り、折ります。
- 脂肪なしのフライパンでアーモンドフレーク100 gをローストし、冷やしてクリーム塊に振りかけます。
- 最後に、ケーキに砂糖とシナモンの混合物を振りかけます。
